Incense / Bog Mrytle

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和名セイヨウヤチヤナギ。北半球の過酷な状況下、山岳地帯や海岸沿いの崖の頂上 で繁栄しています。昔からハーブとして利用され、料理やお酒の香料としても使われて きました。中世の頃はビールはホップではなく、このセイヨウヤチヤナギを含むいくつか のハーブがビールの香り付けに使われていました。防虫作用もあるとされ、袋に入れて クローゼット等の虫よけにも使われていました。芳香は時にはクローブの芳香に匹敵 し、他の花の香りを補う性質のために花束にしばしば使用されます。
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